糖醋大虾

作者： 可乐至尊

用料

• 大虾 6只
• 冰糖 一小把
• 醋，盐， 淀粉

糖醋大虾的做法步骤

步骤 1

把大虾背部节二个虾节取出沙线，把须，腿去掉，控干水待用。

步骤 2

热锅凉油把大虾倒入锅内翻炒成红色，捞出备用。然后锅内放入冰糖炒糖色，用小火熬糖色，熬到糖化开，微微冒烟离开火放入大虾翻炒（一定要小火炒虾，）放入料酒，烹点白醋，少许盐，加点白糖，加一点水煮以下收汤汁，加淀粉，最后加点明油。

糖醋大虾的小贴士

千万注意不把糖炒糊，糖和醋的比例，一定要把汁全收到虾里。有些孩子不喜欢吃白虾，但是糖醋大虾就会让孩子大开胃口。

菜谱创建时间：2014-07-12 12:05:38