酱香棒棒鸡

作者： 雅mi酱

伦家是第一次写菜谱阿阿阿…

用料

• 鸡翅根 12支
• 面粉 一点点
• 淀粉 一些
• 料酒 两勺
• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 甜面酱 两勺
• 白糖 一大勺

酱香棒棒鸡的做法步骤

步骤 1

处理鸡翅：用刀在鸡翅根部切一圈，切断筋，然后把皮带肉往鸡翅头扒，裹成棒槌头

步骤 2

腌制鸡翅根：加入1勺料酒、2勺酱油，腌制20分钟

步骤 3

让鸡翅根定型：给腌制好的鸡翅根撒上薄薄一层面粉。热锅少油，开始煎鸡翅（棒槌头先朝下，然后再四周），待鸡翅根变焦黄即可出锅

步骤 4

上色：热锅，先炒淀粉，然后依次放入甜面酱、蚝油、白糖调味，接着终于到了下鸡翅根！赶紧翻滚鸡翅根上色吧

步骤 5

适当加水炖鸡翅，大火开锅即可出锅，完工。

酱香棒棒鸡的小贴士

如果第4步上色完后试味觉得OK可以直接忽略第5步

菜谱创建时间：2014-07-12 00:40:24