炒茄条

作者： lulube

红九的文《我们住在一起》里，俘获李亦非的！炒茄条！

用料

• 茄子 1条
• 青椒 1个
• 蒜 1瓣
• 油 若干
• 盐 若干

炒茄条的做法步骤

步骤 1

茄子切条。切得越小越容易熟！青椒切丝儿！

步骤 2

把锅烧热加油，可以放点葱爆香，这个可以有，也可以没有！

步骤 3

加茄条和青椒条下锅翻炒。软透了，加盐。 PS 茄条可以先放，翻炒下再下青椒。

步骤 4

出锅，上面放生蒜片！ 完成！

炒茄条的小贴士

红九大大的微博里写哒，扒拉过来 @红九JJ：听说大家都想知道炒茄条怎么做……我爹的做法是最简单粗暴的但我巨爱吃：茄子先切片再切细条（其实更接近丝），可以再切点青椒丝这样味道很香，葱油肉爆锅之后，茄条（和青椒丝）丢锅里炒，差不多就加盐，我爸做菜从来不放味精，于是这步跳过，然后盛出来后，切点生蒜片丢进菜里，提味效果绝棒。就酱…

菜谱创建时间：2014-07-11 23:07:33