鸡汁百叶包

作者： 呤儿

将剩余的鸡汤滤净杂质再利用，它可以为你的下一道菜肴锦上添花。

用料

• 鸡汤 1碗
• 薄百叶 2张
• 猪肉糜 250克
• 荠菜 300克
• 料酒 1大勺
• 盐 3～5克
• 鸡粉 1小勺

鸡汁百叶包的做法步骤

步骤 1

荠菜清理干净后烫熟，切成碎末与猪肉糜混合，加入料酒、盐和鸡粉拌成馅料；鸡汤滤净杂质和浮油备用；

步骤 2

薄百叶裁成12或16小张，每张包上馅料做成百叶包，盛放在容器里加鸡汤浸没，入锅蒸15分钟左右即可；无论冷热都与鸡汤一起食用。

鸡汁百叶包的小贴士

把鸡汤里的杂质和浮油滤净，使汤汁清澈纯净；用鸡汤蒸出来的百叶包多汁、柔软且鲜美，可以佐餐也可以当小食点心，冷热吃都可以。

菜谱创建时间：2014-07-11 16:27:18