成功率100%的乳酪小点

作者： 蜂教授

一口一个，香香脆脆，值得你拥有。

用料

• 无盐黄油 100g
• 幼砂糖 100g
• 盐 0.6g
• 全蛋 40g
• 奶粉 11g
• 低筋粉 199g

成功率100%的乳酪小点的做法步骤

步骤 1

将黄油、幼砂糖、盐搅拌一起，并用打蛋器打发至发白。

步骤 2

分三次加入全蛋液并搅拌均匀。

步骤 3

将过筛后的奶粉、低筋粉加入搅拌均匀。

步骤 4

用手将其揉成面团。

步骤 5

用保鲜膜包住面团，将面团压成厚度为2.5cm的片状，并放入冰箱冷冻40min。

步骤 6

取出后将面团切成宽2.5cm的条状，搓成圆棒状放入冰箱冷冻2小时。

步骤 7

将圆棒从冰箱取出后切成厚度为1cm直径为2.5cm的圆片，放入烤盘中烘烤。

步骤 8

放入烤盘中烘烤。

成功率100%的乳酪小点的小贴士

烘烤温度： 200/150 烘烤时间： 15-18分钟 准备工作： 烤箱预热，黄油软化，所有分类过筛 量：约60个 和蜂教授的交流方式： 1.蜂教授官方论坛：http://www.bakingbee.cn/bbs。注册蜂教授论坛可以畅所欲言，解答你想问的烘焙问题，获得你想得的烘焙知识。 2.蜂教授QQ群：259563541（二群）/216361955（三群）。众多烘焙高手云集，助零基础烘焙菜鸟成为烘焙高手。群文件中更有蜂教授独家烘焙配方提供下载。

菜谱创建时间：2014-07-11 15:58:14