8寸蛋糕

作者： 俏儿小厨

灵感

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50g
• 糖 蛋白,60g蛋黄，20g
• 低粉 80g
• 泡打粉 2.5g
• 牛奶 50g

8寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离，用手动打蛋器把蛋黄加入细糖打均匀，分3次加入玉米油，每次都要打均匀再加入。再加入牛奶打均匀。最后再加入面粉和泡打粉拌圴。

步骤 2

蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入糖，打发蛋白有9成就行，电动打蛋器提起时，蛋白有个尖勾就好了。这时拿3份1的蛋白加入蛋黄液里拌均，再加入全部蛋白拌匀不要打圈哦！

步骤 3

拌匀好的蛋液倒入8寸模具里，大力震几下，把蛋液里的气泡震出来。烤箱先加热，175度烤45分钟差不多，每个人的烤箱温度都不一样的，自己灵活调节哦！

步骤 4

我的随意裱花蛋糕漂亮吧！

菜谱创建时间：2014-07-11 12:00:35