青椒豆腐干

作者： 奚姥姥

辣豆瓣酱的香味渗透进食材的纤维中，口味香辣，酱香浓郁，饭又糟殃了～哈哈哈

用料

• 白豆腐干 四块
• 胡萝卜 半根
• 青椒 一个
• 辣豆瓣酱 一匙（15ml）
• 盐 少许
• 鸡精 适量

青椒豆腐干的做法步骤

步骤 1

豆腐干洗净切条， 胡萝卜去皮切丝 青椒洗净去蒂切丝。

步骤 2

葱切丝，姜切丝，蒜切片， 辣豆瓣酱15ml盛好备用。

步骤 3

锅置火上倒入适量色拉油烧热，下葱姜蒜和辣豆瓣酱煸香，放入豆腐干和胡萝卜丝翻炒，加入适量清水烧至胡萝卜丝熟透，大约两分钟左右，再加青椒丝翻炒至熟，用少许盐和鸡精调味即可。

青椒豆腐干的小贴士

这道菜用的是辣豆瓣酱，如果家里沒有，也可以用普通豆瓣酱外加一勺辣椒油，效果应该也不差，总之要辣才下饭。

菜谱创建时间：2014-07-11 09:57:23