紅燒豬蹄

作者： VANESSAJOAN

砂鍋燜豬蹄...

用料

• 乾辣椒 2隻
• 豬蹄 1隻
• 冰糖 適量
• 香菇 若干
• 花生 若干
• 姜 適量
• 蒜蓉 適量
• 八角 適量
• 花椒 適量
• 老抽 適量
• 生抽 適量
• 鹽 少許

紅燒豬蹄的做法步骤

步骤 1

花生提前泡兩個小時備用

步骤 2

香菇也泡好備用

步骤 3

上面說的調料備用

步骤 4

豬蹄用水灼好備用

步骤 5

下油把冰糖融化，再下豬腳翻炒上色

步骤 6

把調料倒入再翻炒片刻

步骤 7

砂鍋刷一層油，把豬蹄倒入砂鍋，花生和香菇也一起倒入。加適量的水，轉小火燜。兩個小時到三個小時，按個人喜好，我比較喜歡吃爛一點的，所以燜就一點。就這樣完成啦！坐等....膠原蛋白...

紅燒豬蹄的小贴士

豬蹄一定要用水灼掉腥味噢～

菜谱创建时间：2014-07-10 18:43:03