秘制凉皮

作者： Queenie和Black

这个面皮不仅仅是一盘面皮，这是亲戚家自己种的麦子，粒粒皆辛苦，亲戚自己磨的面，纯天然的哦~！跟老妈学做的过程中发现，没有添加剂的面粉做成的食物是发黄的，看起来就很健康，哇咔咔。早上起来做了很多，大夏天的中午吃面皮，非常爽口，非常凉快哈，夏天都好过啦。

用料

• 面粉 少许
• 油泼辣子 盐 醋 少许
• 黄瓜 一根
• 蒸盘（不锈钢）

秘制凉皮的做法步骤

步骤 1

面粉加入水，拌成面汤状，水要一点一点加。

步骤 2

将面汤里沉到碗底的糊状面筋拿出来用水洗，洗出来的就是面筋

步骤 3

在开水中放入蒸盘（不锈钢），蒸盘上抹油，放入适量面汤摇匀，盖锅盖等熟

步骤 4

蒸熟的面皮拿出来切条，放入黄瓜丝，面筋凉拌

步骤 5

大功告成啦，大家有什么问题可以问我哦 O(∩_∩)O~~

菜谱创建时间：2014-07-10 13:36:52