香草曲奇(父母版)

作者： 夏日里的小萝莉

改良基本曲奇的配料，适合父母口味的曲奇小饼干，入口即化，微甜而不腻。（两烤盘的量）

用料

• 黄油 120g
• 糖 70g
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 130g
• 玉米淀粉 120g
• 泡打粉 1/4小勺
• 盐 少许
• 香草粉 适量(可省略）

香草曲奇(父母版)的做法步骤

步骤 1

软化黄油打散，加入白糖搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 2

加入低粉，玉米淀粉，泡打粉，香草粉，盐搅拌均匀。

步骤 3

揉成面团放保鲜袋内冷藏一小时。

步骤 4

取出面团，擀成5毫米厚的饼，用模具刻出形状。

步骤 5

入烤盘，放进预热180度的烤箱里烘焙15分钟。

香草曲奇(父母版)的小贴士

1面团太干的话，可放入适量蛋清。2喜欢甜腻的黄油加到150g，糖加到90g。（我比较喜欢的甜度）3擀饼时铺适量面粉防粘。4做出的饼干及酥，取出力度要轻。

菜谱创建时间：2014-07-10 13:16:02