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芒果酸梅炖鸡(来自文怡家常菜)的做法
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芒果酸梅炖鸡(来自文怡家常菜)

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作者: 黄書柠
黄書柠

芒果酸梅炖鸡(来自文怡家常菜)的用料

芒果酸梅炖鸡(来自文怡家常菜)的做法步骤

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步骤 1

鸡肉剁块洗净焯水2分钟,捞出冲净浮沫沥干备用。

步骤 2

芒果去皮切大块,青红椒去籽斜切成段。

步骤 3

热油爆香姜片倒入鸡块快速翻炒2分钟,倒入味淋或者啤酒,炒出香味后加入酸梅酱,翻炒后加入清水,没过鸡肉三分之二即可。

步骤 4

水煮开后,撇去浮沫,加入生抽和芒果块,盖盖炖15min。

步骤 5

打开盖子继续大火5min,汤汁浓稠后加入盐,薄荷,青红椒,最后再放入一些芒果块即可。

菜谱创建时间:2014-07-10 10:54:52
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