马铃薯甜甜圈

作者： 2魔意

用料

• 马铃薯甜甜圈

马铃薯甜甜圈的做法步骤

步骤 1

材料 A） 面团 高筋面粉 600g 幼糖 55g 幼盐 8g 蛋黄粉 40g 即溶酵母 8g B）冷水 290 ml 鸡蛋（A） 1 个 马铃薯 （蒸熟压烂）150g C）牛油 50g 外层幼糖 适量

步骤 2

做法 1.将材料A 混合拌均，加入材料B搅拌成团.加入C搅拌光滑及富弹性的面团.

步骤 3

2.将面团置于温和处，盖好修面大约20分钟后放入冰箱冷藏30分钟.

步骤 4

3.取出面团，并以擀面棍擀扁至1公分厚度，用甜甜圈模型印出每一个大小一样的甜甜圈.

步骤 5

4.排放在涂上玉米油的烤盘上盖上湿布做最后发酵30分钟.

步骤 6

5.将发好的面团放入温热油里炸至浅黄色.而且趁热粘上幼糖即可.

菜谱创建时间：2014-07-10 07:14:36