超快手不坍缩的微波炉巧克力蛋糕

作者： S_Petrikov

作为没有烤箱的苦逼留学党，试过无数次的微波炉蛋糕均以坍缩成一坨糟糕物作为结局——直到发现了这个菜谱。 改良自Wenna Pang的Microwavable Cake in a Mug： http://www.sogoodblog.com/2014/07/08/microwavable-cake-mug-chocolate-heaven-2-minutes/

用料

• 纯酸奶 ¼ cup
• 巧克力碎 ¼ cup
• 植物油 2 tablespoons
• 鸡蛋 1个
• 香草精 ½ teaspoon
• 面粉 1/3 cup
• 泡打粉 ½ teaspoon
• 白砂糖 ¼ cup
• 无糖可可粉 2 tablespoons

超快手不坍缩的微波炉巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

将植物油、酸奶、鸡蛋和香草精放入一个大碗中，用打蛋器搅打均匀。

步骤 2

把面粉、泡打粉、白砂糖以及可可粉放入1中，搅拌均匀至无粉状颗粒。

步骤 3

拿出一个合适大小的咖啡杯，把巧克力碎铺在杯底，在上面倒入2中的面糊。

步骤 4

微波炉高火90秒钟，稍等片刻后取出。蛋糕应是蓬松的，手指轻轻按下去会回弹。如果不是，那么请再加热30秒钟即好。Enjoy！

超快手不坍缩的微波炉巧克力蛋糕的小贴士

1. 配料中的酸奶可以用牛奶代替。我使用酸奶的唯一原因是冰箱里面没有牛奶了…… 2. 原帖里并没有使用泡打粉+普通面粉而是直接使用的自发粉，效果是一样的。 3. 巧克力碎经过加热后会融化，产生类似熔岩蛋糕的口感。当然，如果没有巧克力碎用其他东西代替也可以，比如花生酱，味道一样棒。 4. 一定一定要注意原料用量里tablespoon和teaspoon的区别啦！ 这份菜谱的优点之一就是提供了基本思路，大家可以选择自己喜欢的原料尽情发挥创造力哦

菜谱创建时间：2014-07-10 02:37:09