红烧肉

作者： 布衣-15

用料

• 五花肉 1000g
• 香叶 五片
• 八角 六个
• 桂皮 二十五克
• 盐 十五克
• 糖 三克
• 生抽: 二十五克
• 老抽 六克
• 啤酒 两瓶
• 料酒 十克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水二次

步骤 2

中火下底油少许，七成热下五花肉

步骤 3

煎五分钟左右，下料酒十克，再下盐十五克接着下生抽老抽，三分钟上色，然后把香叶、八角、挂皮、生将、大蒜下锅

步骤 4

大火，到啤酒盖过肉，要一次到足啤酒，大火煮开一分钟，下糖少许

步骤 5

煮开后，调小火一小时，打完收工

菜谱创建时间：2014-07-09 22:35:00