简约版烤牛肉干

作者： 舞动心世界

此次仅仅是为了孩子，想想还是自己做牛肉干比较安全、营养，超市的牛肉干150克就要60多元，我买了皓月牛肉，一斤才要30多元。只是费一点点时间，既经济又健康，何乐而不为呢？

用料

• 牛肉（黄瓜条） 250克
• 红酒 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 花椒面 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 糖
• 芝麻
• 孜然粉
• 孜然粒

简约版烤牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉顺着条纹，切成小手指粗细长短的条。用清水多泡一会，中间多换几次水，直至牛肉的血水全部泡出去。

步骤 2

沥干水分，用红酒或者是料酒放置冰箱腌制1个小时（我两样都放了一点，味道更好）

步骤 3

沥干酒，放入盐、花椒粉、芝麻、黑胡椒粉、孜然粉、孜然粒，腌制2-3个小时，时间越久越入味。（还可以放入咖喱粉、辣椒粉，因为给孩子吃，所以没放）

步骤 4

沥干水分，烤箱预热，160度，30分钟就可以了。记得要把这39分钟分成3次，一次10分钟，这样牛肉不会糊，还不会太硬，适合孩子吃。

简约版烤牛肉干的小贴士

配上自制的酸梅汤、橘子味吐司，享受着美食带给自己的快感！

菜谱创建时间：2014-07-09 00:57:51