爆炒蛏子的做法

爆炒蛏子

7.8 综合评分 1680 人做过

资深吃货一枚

偏爱口味重一点的食物

第一次吃蛏子的时候是在路边的大排档

吃完就上瘾了

后来各种方法自己尝试做

这个方子最好吃啦!

作者: 米腻腻
米腻腻
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爆炒蛏子的用料  

爆炒蛏子的做法步骤

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  • 蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子

  • 葱姜蒜切片,洋葱切块,青椒红椒切好备用

  • 泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用

  • 油锅烧热,葱姜蒜炒出香味,依次放入洋葱青椒红椒,最后放适量豆豉酱,适量加一点水

  • 蛏子放入锅中翻炒(豆豉酱本身就有咸味,无需再放盐)

爆炒蛏子的小贴士

蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油,方便吐沙

菜谱创建时间:2014-07-08 20:58:16

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