9寸披萨（原创）

作者： 害虫-7

见惯了网上统一做法的亲可以试试我的做法。 方便。但是很好吃。饼底很松脆。 拍照技术有限，大伙看方法照着做就行。

用料

• 金像高筋面粉 145克
• 烤肠 随意。我一般放10-12片
• 牛奶 95克
• 黄油（强烈建议买10克装的）分装的水很深～ 5克
• 盐 2克
• 细砂糖 2克
• 酵母（我用的是法国燕子） 2克
• 马苏里拉 100克
• 牛肉粒（可以不放） 10粒
• 培根（可以多放，我一般放2条） 一条切成8份
• 淡奶油 3克
• 圆的口蘑少许。一两个就足够了 煮熟了切片
• 菠萝。 少许 这个一定要。 太关键了
• 青椒 少许切丝

9寸披萨（原创）的做法步骤

步骤 1

盐 黄油 （可以用玉米油代替）牛奶 面粉 糖 淡奶油 酵母。混合一起揉到表面光滑就ok

步骤 2

酱料我自己调的。 盐 番茄沙司 水 披萨叶少许 植物油少许 备用

步骤 3

这个应该放到第二步的。 揉好的面团用擀面杖擀成圆形。直径23厘米左右，就是放到披萨盘里底部还不能放满的样子。披萨盘用黄油底部要刷一下，免得粘上了。面团放到披萨盘里发酵到8分满的样子，最好购买带刻度的。就开始铺酱料啦

步骤 4

圆形饼底留1厘米的边。 开始刷酱料。然后铺一层芝士，大概30—40克左右。 然后铺培根 牛肉粒。蘑菇。烤肠 菠萝。青椒。 最后再铺剩下的芝士。

步骤 5

最后一步很关键。 铺完所有的材料以后。用手轻轻的压一下材料。 饼底的边缘自然就出现了。 不用什么整形啊之类的。那样麻烦死。这样出现的边缘更自然

步骤 6

烤箱预热200度10分钟。 上下层都200度。 放中层烤。 入烤箱以后，因为开关门的关系 烤箱温度会降低。但是别低于180度 烤箱里记得放一个温度计哈！大约25分左右。饼底的边缘出现颜色以后就可以啦。

菜谱创建时间：2014-07-08 20:21:02