西红柿放热水里煮破皮,起锅冷水一激,然后自然剥皮切丁待用!
生姜切丝、葱切段备用!
鸡蛋打破倒出蛋液,加入适量盐和味精,用筷子和搅拌器调匀待用!
将炒锅烧干,倒入适量色拉油和猪油混合烧热,下入调好的鸡蛋液,鸡蛋气泡煎块后,倒入切好的西红柿和生姜丝,放入适量盐,一并快速炒匀收水,倒入葱段,颠簸起锅盛盘即成!
普普通通的家居西红柿炒蛋,或许人人会做,但别样的用心,让普通而不顺便,精细食材,掌握火候,一道普通的菜会让你舌尖疯狂的跳动起来。。。开筷!