荷香糯米排骨

作者： TcyMo

本来今天在菜市场买了排骨直接清蒸的，看到有新鲜的荷叶便买了回来做个荷叶蒸排骨也不错。荷叶的香气都融入到排骨里，好清新的味道。

用料

• 排骨 1条
• 荷叶 1片
• 糯米 500g
• 黑胡椒粉 3小勺
• 蒜蓉 50g
• 白酒、盐、糖、油、淀粉 1小勺
• 酱油 3大勺

荷香糯米排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加酱油、白酒、糖、油、盐、生粉搅拌均匀，静置3小时

步骤 2

糯米泡水5-8小时

步骤 3

荷叶提前泡半小时，拿蒸笼放置荷叶，糯米和排骨混合放置在荷叶里，放置时再加些酱油、水保证糯米是湿润的

步骤 4

包好，放入蒸锅里蒸半小时，蒸好后打开再撒些水进去，否则糯米太干会夹生

步骤 5

再蒸10分钟，上桌

荷香糯米排骨的小贴士

1.胡椒粉可适量减少，因为自己的口味比较重加多一点比较香 2.糯米一定要保持湿润，加些水，不然煮好后会有些生硬 3.如果想做成糯米饭可以多加些糯米

菜谱创建时间：2014-07-08 18:37:48