蜜瓜西瓜慕斯

作者： 爱喝咖啡的牛

用料

• 鲜柠檬汁 4tsp（4小勺）
• 蜜瓜蓉 250ml
• 西瓜蓉 250ml
• 水 70ml
• 细砂糖 125g
• 啫喱粉 3tsp（3小勺）
• 淡奶油 250ml

蜜瓜西瓜慕斯的做法步骤

步骤 1

蜜瓜将其去籽，去皮，切成粒；西瓜去皮，切成粒备用。

步骤 2

接着将柠檬榨汁。

步骤 3

锅里加少许水，将糖煮溶，加入啫喱粉，待全部溶化后即可。

步骤 4

当啫喱粉待凉时，可以用料理机搅拌蜜瓜和西瓜蓉，分开装碗备用。

步骤 5

淡奶油打发匀。

步骤 6

西瓜蓉和蜜瓜蓉里分别加入柠檬汁，和预先冷却的啫喱糖浆搅匀；再加入打发好的奶油，拌匀。

步骤 7

把西瓜蓉倒入玻璃杯，冰箱冷冻。

步骤 8

冷冻到差不多时，西瓜蓉开始硬化后，加入蜜瓜蓉，放入冰箱上面冷藏。

步骤 9

预备一些西瓜和蜜瓜球加以装饰。

步骤 10

冷藏5个小时，慕斯都已经硬化了，加上西瓜蜜瓜球装饰。西瓜蜜瓜慕斯，材料简单，又清新，卖相又好看。

菜谱创建时间：2014-07-08 18:14:29