脆爽擂茭头

作者： 唐栗子

超级简单的一道凉菜，茭头自有的辛辣气味和多汁柔和的口感很消暑!

用料

• 茭头 1000g
• 干辣椒 7、8根
• 盐 1g左右（咸淡按自己口味）
• 生抽、老干妈（选用）

脆爽擂茭头的做法步骤

步骤 1

新鲜茭头去头去根洗净，拍扁，干辣椒泡水

步骤 2

沥水的干辣椒和茭头（陆续加）一起放在擂钵里擂到出汁变碎，期间加盐，按自己口味可以加生抽和老干妈

步骤 3

放碗中盖保鲜膜置于冰箱，即可食用

菜谱创建时间：2014-07-08 12:38:51