山寨版黎里风爪

作者： 阿宝呆呆00

吃过黎里风爪的朋友对它的味道一定难以忘却，但是吃多了你会觉得这买的黎里风爪里总有股奇怪的味道，泡的肥嘟嘟的怎么泡出来的呢，怀疑有用药泡（纯属个人猜测

用料

• 酸辣酱 适量
• 辣椒酱 适量
• 老姜 数片
• 大蒜 半个
• 茴香 两个
• 黄酒 适量
• 凉开水 一杯

山寨版黎里风爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净切开，去脚掌。（据说脚掌是毒素聚集地）

步骤 2

凉水煮鸡爪，水开去沫，加入茴香、老姜、黄酒去味，煮十五至二十分钟左右。（喜欢吃熟一点的就多煮一会）

步骤 3

鸡爪起锅晾凉，调酱。我用的是张氏辣椒酱和味好美的酸辣酱、凉开水三者比例约为1：2：2，喜辣多放辣椒酱，再加入切碎的大蒜，酱OK～

步骤 4

凉好的鸡爪放在酱中泡上半天，开吃～

菜谱创建时间：2014-07-08 01:27:22