奶香桂花黑米糕（不用打发蛋白）

作者： 魏枯雪

相对于传统黑米糕，使用了黄油，牛奶，没有色拉油的味道，变得松松软软，奶香美味。而且有料理机的话，也是简单快手早餐。

用料

• 黑米 250g
• 面粉 100g
• 糖 30g
• 酵母 2g（我直接用的自发粉）
• 黄油 20g
• 桂花 少许
• 牛奶 100ml

奶香桂花黑米糕（不用打发蛋白）的做法步骤

步骤 1

黑米洗净放牛奶浸泡

步骤 2

将浸泡好黑米，加入桂花，倒入搅拌机搅拌成牛奶米糊

步骤 3

搅拌好的米糊倒入盆中，放少许糖

步骤 4

再放少许面粉和酵母拌匀

步骤 5

放入融化的黄油拌匀

步骤 6

拌好的面糊倒入膜具中发酵，发酵至2倍

步骤 7

撒上桂花

步骤 8

锅中放水煮开，放入锅中蒸20分钟，20分钟关火焖3分钟即可。

菜谱创建时间：2014-07-07 23:38:51