翡翠白肉

作者： xiyakeke

夏日凉菜，好看好吃，肥而不腻，而且不放酱油醋，简单方便易操作～

用料

• 二刀猪臀肉
• 红椒、青椒、大葱、姜、蒜、花椒粒
• 盐、鸡精，料酒，香油

翡翠白肉的做法步骤

步骤 1

断生臀肉切薄片焯水装盘

步骤 2

调料﹕红椒、青椒、大葱、姜、蒜切粒

步骤 3

热锅冷油（比炒菜油多点）先放入花椒粒炒香，再倒入红椒、青椒、大葱、姜、蒜粒翻炒20秒，加一到二勺料酒，盐、鸡精、香油炒勻起锅淋入装肉盘中即可。

翡翠白肉的小贴士

怕辣用彩椒，盐一次加够才能入味。

菜谱创建时间：2014-07-07 13:10:51