家常自制麻辣烫

作者： 敦美美

用料

• 牛肉片
• 土豆片
• 川南牌麻辣烫调料 1
• 浓汤宝1个或高汤150ml
• 番茄 1
• 食用油 150g
• 菜花
• 芹菜
• 鸭血
• 粉丝

家常自制麻辣烫的做法步骤

步骤 1

先将1锅水大火烧开

步骤 2

放入1袋川南牌麻辣烫调料+1个浓汤宝+1个番茄（切圆片）

步骤 3

加入150克烧熟的花生油或者调和油

步骤 4

再次大火煮沸后，放难煮熟的如菜花和牛肉片

步骤 5

再放土豆片、芹菜

步骤 6

出锅前3分钟放入鸭血块和粉丝

步骤 7

食材熟就ok

家常自制麻辣烫的小贴士

番茄入底汤提味非常好，底料略淡需加1勺盐 蘸料:3勺芝麻香油撒半勺味精即可，也可涮吃 菜品还可选择各种如黄喉、毛肚、青笋、木耳、竹荪等，但不适合北方涮羊肉和肥牛片~

菜谱创建时间：2011-08-23 11:47:24