大理石重油蛋糕

作者： 蜂教授

色香味俱全，再也控制不住吃掉它的欲望了！

用料

• 无盐黄油 180g
• 幼砂糖 180g
• 全蛋 180g
• 低筋粉(1) 90g
• 低筋粉(2) 81g
• 可可粉 9g

大理石重油蛋糕的做法步骤

步骤 1

将无盐黄油与幼砂糖混合，打发。

步骤 2

将全蛋分3次加入，搅拌均匀。

步骤 3

将混合物平均分成两份。

步骤 4

将一份混合物与低筋粉(1)混合，搅拌均匀。

步骤 5

将另一份混合物与低筋粉(2)和可可粉混合，搅拌均匀。

步骤 6

将两种面糊分别装入两个裱花袋。

步骤 7

将两种面糊交替挤入模具中，约7分满。

步骤 8

用竹签搅动，以形成大理石纹。

步骤 9

将模具摆放在烤盘中，放入烤炉,上、下火温均为180℃。 将蛋糕脱模，放置在冷却架（凉冷架）上晾凉 。

大理石重油蛋糕的小贴士

烘焙时间：上下火均为180℃ 烘焙时间：30-35分钟 准备工作：将无盐黄油软化至手指可按压出凹陷为止,将低筋粉1、2过筛。 参考分量：2个（吐司模），约360g一个 和蜂教授的交流方式： 1.蜂教授官方论坛：http://www.bakingbee.cn/bbs。注册蜂教授论坛可以畅所欲言，解答你想问的烘焙问题，获得你想得的烘焙知识。 2.蜂教授QQ群：148103686（一群）/ 259563541（二群）/216361955（三群）。众多烘焙高手云集，助零基础烘焙菜鸟成为烘焙高手。群文件中更有蜂教授独家烘焙配方提供下载。 3.蜂教授新浪微博：小蜜蜂烘焙。关注微博，了解蜂教授的最新资讯！ 蜂教授论坛正式上线啦！http://www.bakingbee.cn/bbs 蜜粉们赶快来加入吧！更多烘焙配方等你来看！

菜谱创建时间：2014-07-07 10:55:43