小葱豆腐鸡蛋配

作者： 满天星米其林

写给自创菜肴的sasa~以免觉得好吃，下次却不会做了。^_^ 小chu姐姐~sasa想回家的时候做菜给你和大禾吃~ 关于这道菜，鸡蛋和豆腐都为了补充营养，本人比较懒，于是就想出这道菜一次解决两份营养。

用料

• 鸡蛋
• 豆腐
• 葱
• 盐
• 鸡精
• 生抽

小葱豆腐鸡蛋配的做法步骤

步骤 1

将豆腐放入蒸碗中，用刀划出豆腐中间的圆形

步骤 2

打鸡蛋入碗中兑水，加盐和鸡精搅匀

步骤 3

把中间圆形部分的豆腐切碎放入鸡蛋液里搅匀

步骤 4

将葱切小段均匀洒在豆腐圆圈上

步骤 5

把豆腐碎末和着的鸡蛋液倒入豆腐圆圈中（溢出来的部分是用来覆盖豆腐的）

步骤 6

蒸碗上盖一层保鲜膜，将蒸碗放入蒸锅，蒸5分钟

步骤 7

出锅后把葱花撒在上面，滴适量的生抽

小葱豆腐鸡蛋配的小贴士

好吧，因为怕豆腐不熟，最后我把鸡蛋蒸老了…豆腐以后还是不那么玩了TAT *蒸鸡蛋一定不要蒸久了。 *食材记得看看新鲜否。

菜谱创建时间：2011-08-21 12:23:55