煎茄排

作者： hhpih

cookpad学来的，米なすのステーキ

用料

• 粗长茄子 2只
• 葱花 1把
• 酱油 1大勺
• 麻油 1大勺
• 砂糖 1-2大勺
• 醋 1小勺
• 豆瓣酱 1/3小勺
• 蒜泥 1瓣

煎茄排的做法步骤

步骤 1

茄子切厚片，煎锅里放一点点油，中火正面煎3分钟，翻面煎4分钟

步骤 2

撒上葱花，浇上调味汁

煎茄排的小贴士

茄子是粗粗的长条品种，原帖做法有浸水去涩味，但是实践下来茄子不容易煎软，其实调味汁很浓郁啦我认为不必多此一举。 这个做法好处是不需要重油也能把茄子做得好吃。 调味汁一样不能少哦。

菜谱创建时间：2014-07-06 20:54:15