锡纸包烤鳕鱼 merluzzo al cartoccio

作者： 七倍速

在意式料理书上看到的，不仅适用于鳕鱼，其他鱼类都可以哦~菜谱是1人份的量

用料

• 鱼柳（去除骨头的鱼肉） 1块（参考量200g）
• 柠檬 半块
• 西红柿 半个或1个
• 洋葱 适量
• 蒜 适量
• 橄榄油 大约15ml
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 香草（推荐百里香） 适量

锡纸包烤鳕鱼 merluzzo al cartoccio的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至175℃。 鱼柳洗干净，然后用干净的布或者厨房纸巾擦干，放入碗中准备调味。加入半块柠檬挤的汁，放入适量的盐和黑胡椒（推荐现磨）

步骤 2

西红柿切薄片（不喜欢皮的可以去皮。）洋葱、大蒜切碎。

步骤 3

在一张锡箔纸上抹上橄榄油，摆上一半的西红柿（个人喜欢西红柿和罗勒的搭配就加了点），放入洋葱和大蒜。撒上盐和黑胡椒。

步骤 4

摆上调味过的鱼柳。喜欢柠檬的清香也可切点柠檬皮摆上去（记得去除农药）

步骤 5

摆上剩余的西红柿。放上香草。最好是新鲜的百里香。可惜我没有种只好用干的代替了。

步骤 6

把锡纸包起来（参考叠被子）。放入烤箱175℃烤15分钟（请根据自家烤箱性能调整）

步骤 7

出炉。可以让它从锡纸滑入盘子或者直接放在锡纸里装盘。

锡纸包烤鳕鱼 merluzzo al cartoccio的小贴士

鱼类料理推荐配上白葡萄酒~

菜谱创建时间：2014-07-06 12:53:43