竹笋猪蹄汤

作者： cecilian@

周末就是要这么过才对啊，开车随便晃再一起买菜一起做饭一起喝酒聊天看电视，it's exactly how life should be! 这个汤其实是小天的出品，不过反正也是获得授权了（不同意也要占为己有），嘿嘿… 小天天真是厨房小天才！超爱超爱…

用料

• 竹笋 2个
• 猪蹄 2个
• 姜
• 花椒
• 料酒
• 香葱

竹笋猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，切几片姜，加几颗花椒料酒腌制

步骤 2

竹笋剥皮切块，热水焯过后备用

步骤 3

把腌制后的猪蹄捞出，拍一小块整姜，加水和猪蹄一起熬。因为用的电高压锅，大概炖了有50分钟吧。跑气后开盖，加焯过水的竹笋一起再炖15-20分钟

步骤 4

跑气后开盖，加点盐调味，盛出撒葱花，开吃

步骤 5

可以调个酱汁蘸猪蹄，辣椒切碎加点酱油和陈醋，美味爆棚

菜谱创建时间：2014-07-06 12:43:36