新爆三

作者： 厚颜无耻

新爆三在用料和口味上都有别于老爆三，老爆三的原料以动物内脏为主，新爆三选用肉片和海鲜，口味相对清淡。

用料

• 大虾仁 10个
• 猪里脊 200g
• 鱿鱼 200g
• 黄酒（料酒） 足够我们研制猪里脊，虾仁和鱿鱼的量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蒜 适量

新爆三的做法步骤

步骤 1

将虾仁清洗干净，将鱿鱼洗净，切开后打十字花刀，再切成大小适中的块，里脊洗净切片，分别加入黄酒，盐，白胡椒粉腌制。

步骤 2

锅里倒入油烧热，将里脊片炸制变色捞出沥干油分

步骤 3

分别将虾仁和鱿鱼过油

步骤 4

锅中留底油爆香蒜末。

步骤 5

加点盐，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2014-07-06 12:32:46