猪肉饼

作者： 若素i

在炎热的夏天，没有胃口，只好换着花样讨好自己的胃了。外黄里嫩，酥酥脆脆，很好吃。

用料

• 猪肉 酌量

猪肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉加少量泡打粉，基本和面粉的比率是100：1。和好醒面。

步骤 2

猪肉剁碎，聪切碎，加姜末、盐、花椒粉、鸡精，如果喜欢辣，可以切一点嫩辣椒。打一个鸡蛋调匀。

步骤 3

面团一把大小赶开，把馅儿涂到擀开的面皮上裹起来押薄，切成平底锅合适的大小。

步骤 4

平底锅热油，温度保持120度，将肉饼放进去。盖上锅盖。等黄，翻。至熟透。

猪肉饼的小贴士

我把饼做的方形，裹起来直接押薄，这样可以放更多的肉馅儿，酥酥脆脆，外焦里嫩。很好。

菜谱创建时间：2014-07-05 14:52:14