黑木耳红枣猪瘦肉汤（滋补，不上火）

作者： 貝瑞

这道汤既能补，又不容易上火，适合一吃补品就上火的姑娘们。 红枣补益脾胃，黑木耳养血而性凉，两者平衡，不偏寒热，对于脾胃不好，下寒上热的脆弱体质而言，是难得可以补也不容易上火的食疗。

用料

• 猪瘦肉 300克
• 红枣 9枚
• 黑木耳 20克
• 生姜 少许
• 盐 少许

黑木耳红枣猪瘦肉汤（滋补，不上火）的做法步骤

步骤 1

黑木耳洗净，浸泡片刻，红枣洗净掰开；

步骤 2

猪肉切块，飞水，洗净； 将猪肉和红枣、黑木耳，生姜等一起放进锅内，加适量水，煮沸后，改文火煲约 2 小时。

步骤 3

下适量盐即可。

黑木耳红枣猪瘦肉汤（滋补，不上火）的小贴士

◈ 第一次自己做直接猪肉切块炖的，后来麻麻做法是猪肉剁肉酱，味道更好，基本我家还是会吃汤渣不要浪费嘛。 ◈ 关于剁肉酱：猪肉尽量剁久点，中途可加几次水，每次只加一丢丢哦，这样肉也不会黏住刀，而且剁出来的肉会很嫩！

菜谱创建时间：2014-07-04 16:34:33