香煎茄盒

作者： 荷兰豆妈妈

吃腻了清蒸茄子、酱爆茄子的朋友可以考虑一下这样的做法。

用料

• 长茄子 500g
• 猪肉 250g
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 生姜 少许
• 大蒜 少许
• 糖 少许
• 香葱 少许
• 油 适量

香煎茄盒的做法步骤

步骤 1

把茄子切成十厘米的茄段。

步骤 2

放入开水中烫至七份熟，从中间剖开如图。

步骤 3

肉末加酒、生抽、老抽、生姜末、香葱挑味。

步骤 4

把肉馅放置茄子的一端。

步骤 5

把没有肉馅的一端把肉馅盖上，就是一个茄盒了。

步骤 6

锅内放入底油把茄盒两面煎一下。

步骤 7

放入大蒜末、料酒、生抽、老抽、糖调味就完成了。

菜谱创建时间：2014-07-04 10:32:49