簡易版照燒雞肉飯

作者： 焦糖翠翠

減肥中又想吃好一點，看見冰箱有洋蔥跟雞肉試了一下，出乎意料的好吃。很滿足又沒有罪惡感，重點是速度快材料好準備。照片隨意看看，太餓了連擺盤都懶(*/ω＼*)

用料

• 白飯 一碗，依自己食量增減
• 洋蔥 半顆
• 切塊雞腿肉 大約半隻腿，可以自己增減
• 醬油 兩湯匙半
• 糖 一湯匙
• 水 三到四湯匙
• 蔥 酌量
• 油 酌量

簡易版照燒雞肉飯的做法步骤

步骤 1

雞腿肉去皮去大塊油脂，在肉上畫個幾刀 洋蔥切絲或切條狀備用 醬油、糖、水先混和均勻放在一旁

步骤 2

在鍋上倒一點油，不要沾鍋就好，雞肉很會出油的 放入雞肉，用中火煎至表面變成白色，夾起放在一旁待用

步骤 3

洋蔥入鍋炒，過程要拌炒避免燒焦，炒到洋蔥變軟、有香味後，放入剛才的雞肉一起煎炒

步骤 4

雞肉煎到表面金黃後，加入調好的醬汁收乾，撒上蔥花就完成了

簡易版照燒雞肉飯的小贴士

1.煎雞肉的油也可以把前面去掉的雞皮雞油拿來用，就不用再另外加 2.步驟三我的作法是 雞肉放鍋子旁邊煎，洋蔥在中間炒 3.可以在步驟二和三之間加入一個步驟，白飯入鍋炒，飯粒裹上雞油聞起來太誘人了 4.雞肉可醃可不醃，煎之前劃上幾刀味道就會進去了。想要更美味也可以拿照燒醬汁去醃肉，會更美味 5.倒入醬汁後務必讓雞肉泡在醬汁裡頭 6.醬汁收乾程度看自己喜好，我這盤收的不乾。收的乾一點醬汁會比較濃稠的裹在雞肉上，更下飯

菜谱创建时间：2014-07-03 14:58:38