以土豆为主角的杂蔬炖

作者： 一只菜团

作为一名炖菜的忠实作者，最理想的主人公永远都是土豆，任何炖菜加入土豆都像被注入灵魂一样顿时成为人间美味。＃本来生活国民家常菜＃

用料

• 土豆 2枚
• 樱桃萝卜 4枚
• 油麦菜 1棵
• 胡萝卜 1枚
• 黑木耳 酌量
• 大蒜 n枚

以土豆为主角的杂蔬炖的做法步骤

步骤 1

蒜头N枚＋花椒＋豆瓣酱（根据个人喜好）爆油锅

步骤 2

土豆切块，胡萝卜切块，黑木耳撕片，一起翻炒

步骤 3

加水和适量生抽炖煮，至土豆胡萝卜等7成软

步骤 4

加盐和其它自己中意的调味品，黑白胡椒或者花椒粉之类的，樱桃萝卜切片，油麦菜切断，扔锅里翻炒

步骤 5

汤收到差不多就可以起锅了。另外如果汤不炖干，就是被我称作山东煮的另一种风格了！

以土豆为主角的杂蔬炖的小贴士

土豆的选择是非常重要的，如果有幸能挑到面面的土豆那就赢定了。

菜谱创建时间：2014-07-02 20:52:29