油面筋塞肉

作者： 橙子の屋

用料

• 猪肉靡 400g
• 油面筋 14个
• 小葱 3根
• 姜 三片
• 蒜 一瓣
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 老抽 一大勺
• 生抽 一小勺
• 白糖 适量
• 菜籽油 适量
• 生粉 10g
• 味精 一点点
• 黄酒 一勺

油面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

做肉馅：肉靡中加入小葱、姜末、生抽、盐、味精、生粉混合均匀

步骤 2

打一个鸡蛋进入继续搅拌

步骤 3

油面筋用手指戳个洞、压一下里面蓬松的东西、轻一点

步骤 4

塞入做好的肉馅

步骤 5

锅里放油爆香葱蒜末

步骤 6

加老抽、白糖和水

步骤 7

水开后放入油面筋、沿着锅边放一点黄酒、小火闷

步骤 8

闷的过程中用水化开淀粉

步骤 9

闷熟后捞出油面筋、锅里剩下的汤放入调好的淀粉勾芡

步骤 10

勾芡的汤汁淋在油面筋上、撒葱花即可

菜谱创建时间：2014-07-02 20:35:39