微波版蛋包饭

作者： 幸福的食桌

好看的蛋包饭需要熟练手艺，菜鸟们在家做难免会变成的“饭包蛋”、蛋炒饭、蛋块饭。。。别急，用微波炉叮一个漂亮的滑嫩蛋出来，轻轻盖在米饭上，浇上调制的酱汁，不用不粘锅也能轻轻松松做成一道漂亮的omurice.

用料

• #饭料
• 香肠 3根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 米饭 3碗
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 1大勺
• #调料
• 棕酱（demiglace sauce，没有就不放） 8大勺
• 番茄酱 5大勺
• 日式中浓酱 半勺
• 生粉 2勺
• 胡椒盐 适量

微波版蛋包饭的做法步骤

步骤 1

炒饭： 香肠切段、胡萝卜、洋葱、青椒切丁，一同下平底锅翻炒至变软后，加米饭翻炒，加3大勺棕酱和三大勺番茄酱翻炒均匀。

步骤 2

蛋包饭酱汁： 将5大勺棕酱、2大勺番茄酱、半勺中浓酱、4勺水混合在一个耐热容器中，包上保鲜膜微波炉600w加热 2分钟。

步骤 3

欧姆蛋制作： 碗里敲2个鸡蛋，打匀，加1大勺牛奶，一点点胡椒盐，取另一耐热容器，内壁涂上一层薄油，将蛋液缓缓倒入，包上保鲜膜微波炉600w45~50秒。

步骤 4

装盘： 将欧姆蛋盖在炒饭上、浇上调好的蛋包饭酱汁，即可享用。

菜谱创建时间：2014-07-02 17:06:07