双菇面

作者： silverlicious

用料

• #浇头 5朵
• 杏鲍菇 1个
• 鲜香菇 5朵
• 尖辣椒 1个
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 盐 半勺
• 香醋 2勺
• 干辣椒 2个
• 清水 适量
• #汤面
• 喜欢吃的面 一人份
• 清水 适量
• 麻油 小半勺
• 鸡粉（可用可不用） 小半勺

双菇面的做法步骤

步骤 1

浇头不费多少时间，做的时候开始煮面就行。喜欢吃起来香一点的水开以后可以加小半勺鸡粉调味，然后再下面条，想吃健康点不加鸡粉也行。

步骤 2

双菇与蒜切末，辣椒切圈或小块。锅内加少量油，大火烧热加蒜末爆香，加入双菇末迅速翻炒。

步骤 3

干辣椒剁碎（我直接用手捏碎的），和浇头里剩下的调料调成酱汁，双菇下锅炒很快就能把油吸得差不多了，此时加入酱汁，调成到中火。

步骤 4

开始收汁时加入辣椒圈，改大火，用铲子翻炒，等到汁水收得差不多就可以关火了。

步骤 5

面条起锅前加入小半勺芝麻油拌香，然后装碗淋上浇头即可。吃的时候我加了个卤蛋，不加也是一碗很开胃的素面。

菜谱创建时间：2014-07-02 03:57:54