西瓜莲子羹

作者： QuentinLi

西瓜瓤有很好的清热解暑，去烦止渴的作用，吃西瓜的时候，大多人都习惯把西瓜子去掉再吃，殊不知西瓜子有很好的清肺润肺功效，和中止渴、助消化的作用。吃西瓜的时候可以把西瓜籽嚼碎了一起吃下去（如果能接受的话），不喜欢这种吃法的，可以把西瓜籽去掉的。莲子有很好的养心安神的作用，夏季由于气候原因，容易睡眠不足，适当吃些莲子有助于睡眠。下面介绍一款清热解暑，养心安神的西瓜莲子羹。

用料

• 西瓜肉 300克
• 冰糖 10来颗
• 莲子 30克
• 淀粉 30克

西瓜莲子羹的做法步骤

步骤 1

莲子用温水浸泡半小时。

步骤 2

西瓜去皮，将西瓜肉切成1cm厚的片状

步骤 3

将西瓜肉切成1cm左右的块状

步骤 4

淀粉加水调成淀粉浆备用

步骤 5

砂锅中加适量水，冰糖和莲子放入水中

步骤 6

中火煮15分钟，煮至莲子熟透即可

步骤 7

淀粉浆倒入砂锅内

步骤 8

不停的用勺子搅拌，防止粘锅

步骤 9

汤汁熬到粘稠状，莲子可悬浮起来即可

步骤 10

盛入碗内，放西瓜肉即可使用，冰冻后效果更佳

菜谱创建时间：2014-07-01 23:17:31