杏仁片炸蝦

作者： Gary_Chuang

這道菜是我在學生時期，過年時做給家人吃的一道菜，從此之後每次家中只要重要聚會，外公都會要我做這道菜。 做法很簡單外皮的部份也可以換成別的材料，例如芝麻、鍋巴、乾燥粉絲...等等

用料

• 麵粉 80公克
• 麵糊材料
• 雞蛋 1個
• 水 少許
• 主體
• 蝦 數隻
• 鹽、胡椒 少許
• 沾醬
• 美乃滋 200公克
• 百香果 50公克
• 外衣
• 杏仁片 數量

杏仁片炸蝦的做法步骤

步骤 1

蝦去殼後用鹽、胡椒先醃一下，用竹籤從蝦尾巴串入(油炸時才不會變形)。

步骤 2

雞蛋、麵粉及水調成麵糊備用。

步骤 3

將蝦先沾上乾麵粉，再沾麵糊，最後再沾杏仁片。

步骤 4

將蝦炸熟後抽出竹籤。

菜谱创建时间：2014-07-01 15:56:04