红糖枸杞红枣发糕(不粘锅版)

作者： 如烟轻愁

发糕加上红糖红枣枸杞，绝对养生。

用料

• 普通面粉 300克
• 水 320克
• 红糖 60克
• 酵母 4克
• 枸杞和红枣片 一小把

红糖枸杞红枣发糕(不粘锅版)的做法步骤

步骤 1

将红糖加入300克热水，至全部溶解，过滤。(红糖总有残渣的)，放凉到不烫手，加入酵母搅拌至全部溶解。

步骤 2

将面粉分几次加入红糖酵母水中，加入枸杞，用筷子搅拌至均匀无结块的面糊。(如果发现太粘稠可以稍微再加一点点水) 倒入模具，我用的是不粘锅。如果用陶瓷碗或者玻璃碗请事先在内壁图一层油。 在温暖处放置1小时到1.5小时，面糊发至2-3倍大。

步骤 3

面糊表面撒红枣片，冷水上锅，蒸25分钟后关火。过3-5分钟再揭盖。即可享用。

步骤 4

用不粘锅做容器的好处是就连底部都很完美。

红糖枸杞红枣发糕(不粘锅版)的小贴士

1.高温时酵母会被烫死，请等红糖水凉一点，不高于40度即可。 2.容器即使涂油也是会粘的，脱模请小心加耐心，用牙签小饭铲辅助。我用不粘锅蒸好，倒扣在蒸架上，发糕会整个掉下来，完全无压力哈！ 3.学会了以后可以自由发挥创意添加你喜欢的，以芝麻 红枣 核桃 葡萄干为宜。

菜谱创建时间：2014-06-30 15:05:14