新手易学--煎饼果子

作者： 李小宅8829

我本人也是新手，所以下厨一定是以好吃健康简便为原则。简化版煎饼果子不放脆皮，改用油条，从动手到能吃，全程耗时15分钟。

用料

• 酱料 酌情自喜
• 鸡蛋 2只
• 油条 半根
• 面粉 50g
• 生粉 10g
• 雪菜或者榨菜 适量

新手易学--煎饼果子的做法步骤

步骤 1

1、面粉和生粉5：1，敲个蛋进去加水混合均匀。

步骤 2

2、打成面糊。

步骤 3

3、油条炸脆放纸巾上吸干油，待用

步骤 4

4、不粘锅加一点点油，面糊倒入转锅摊匀，注意要冷锅状态倒入面粉糊，不然下锅就变成一团了

步骤 5

5、放入雪菜，边煎边摇动锅子防止煎糊。

步骤 6

6、两分钟左右翻面，打入鸡蛋，煎两分钟后再翻面。

步骤 7

7、鸡蛋凝固后翻面。

步骤 8

8、关火，放入油条、按口味放酱料，卷起来起锅。

步骤 9

完成了^_^

新手易学--煎饼果子的小贴士

本人不吃葱，所以没加，喜欢的童鞋可以酌情自加调味小菜，比如香菜啊黄瓜条啊。对了，成功关键是冷锅状态下面糊，谨防锅太热，饼子下去就熟了，面糊还没摊开就变成一大团面渣。

菜谱创建时间：2014-06-30 10:34:33