香辣小龙虾

作者： ?-13

大热的夏天，红红的小龙虾很诱人有木有！

用料

• #主料
• 小龙虾
• #配料
• 生姜
• 大蒜
• 干辣椒
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 草果
• 香叶
• 紫苏
• #调料
• 食用油
• 盐
• 胡椒粉

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

将各种配料洗净，生姜切片。

步骤 2

小龙虾去头部，去虾线，用牙刷将腹部和钳子刷洗干净，用清水多淘洗几次。

步骤 3

锅烧热，倒入比平时炒菜稍多的油，放入除紫苏和香叶的其他配料爆香。

步骤 4

翻炒几次配料之后倒入沥干水的小龙虾翻炒。

步骤 5

小龙虾都变红之后，倒入适量的清水，加入香叶和紫苏，水开之后加入适量的盐，撒上胡椒粉，稍微翻炒几次，中火收汁。

步骤 6

待收汁完成后装盘，撒上一些香菜叶，大功告成，赶紧开吃吧！

菜谱创建时间：2014-06-30 10:03:29