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黄磊版葱油拌面的做法
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黄磊版葱油拌面

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军爷家的大小姐

黄磊版葱油拌面的用料

黄磊版葱油拌面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,一人份量 ①面条:准备的是所谓的上海面条…我也不知道上海面条和其他挂面有什么区别…这个可以根据个人喜好调整,宽扁的,绵细的,我都试过,都不错。只要不选择乌冬这种难以入味的面条就行…-_-# ②酱汁:酱油+糖,3大勺酱油,1茶勺糖。这个调的时候你可以自己试,喜欢甜的可以稍多一些糖。 ③葱:切长段,英国的葱比较粗…可以再切开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎葱,热锅后倒入油,油热后就可以把葱放进去小火慢煎。煎到差不多右边这个成色,葱焦黄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酱汁,煮到冒泡泡。此时可以适量的再加一些水或高汤,看大本营中黄磊老师这边就有加,否则光光酱油酱汁不会有那么多。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出待凉,这次油似乎用多了…但后来伴着正好(≧∇≦)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的面条过冷水,葱油通通倒在上面。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

疯狂的搅拌!完成!( ´ ▽ ` )ノ

黄磊版葱油拌面的小贴士

关于葱,葱可以稍微煎更久一点点,这样会更香。 关于面,煮好的面可以用冷水先泡着,这样不会粘成一大块。 关于葱油,因为葱油含大量的油、盐、糖,可以一次性做上一大瓶葱油储存起来,想吃了就直接煮个面就好,估计可以放个1周时间。不过我不建议啦,食物嘛,新鲜为首!再者做葱油的过程也不复杂。

菜谱创建时间:2014-06-30 04:28:22
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