彩虹蛋糕

作者： Jann_

用料

• 低粉 150g
• 黄油 250g
• 砂糖 150g
• 泡打粉 2小勺
• 食用色素 红橙黄绿青蓝紫
• 鸡蛋 3个
• 糖粉 50克
• 牛奶 30g
• 炼乳 20g
• 柠檬汁 适量

彩虹蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

首先做奶油霜，黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑；

步骤 3

加入炼乳，牛奶，柠檬汁，继续打至顺滑；

步骤 4

鸡蛋加砂糖打散，不要打发；

步骤 5

低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里，继续搅拌成面糊；

步骤 6

黄油融化成液态后，倒入面糊里，用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为浓稠的面糊；

步骤 7

把面糊均匀的分成6份，每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀，倒入自制的锡纸模里，用刮刀刮平；

步骤 8

烤箱遇热190度，烤10分钟即可，烤好后，冷却蛋糕脱模，用煎蛋器切成小圆型，切好的蛋糕片，用奶油霜涂抹做成夹心，叠加在一起。

步骤 9

裱花不易，且裱且珍惜。

彩虹蛋糕的小贴士

用奶油霜涂抹表面，用彩色巧克力针装饰都可 也或者时令水果都ok，一切看自己喜欢 图片的裱花出自专业人士之手 希望大家能够做出好看又好吃的蛋糕

菜谱创建时间：2014-06-29 17:49:41