什锦菌蔬鸡蛋蒸肉沫豆腐

作者： Soyobell

鸡蛋蒸肉末豆腐是一道常见的菜，为了让其更加清香和营养丰富，加入了新鲜的玉米和香菇。玉米的高纤维有利于调养便秘、高血压和动脉硬化，香菇则有利于提高免疫力和延缓衰老。 ※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 适量
• 玉米 适量
• 香菇 三个
• 盐 少许
• 豆腐 两块

什锦菌蔬鸡蛋蒸肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

新鲜玉米剥下玉米粒备用。

步骤 2

豆腐压碎，香菇切丁，和猪肉一起放入料理机中打成泥。

步骤 3

豆腐香菇肉沫泥打好后，放入玉米粒和盐，搅匀。

步骤 4

在搅好的肉泥上敲一个鸡蛋，放入锅中蒸。

步骤 5

大火蒸10分钟后出锅，即成。

什锦菌蔬鸡蛋蒸肉沫豆腐的小贴士

1、尽量不要用干玉米粒和干香菇，如果选用了干货，就首先影响口感，其次是干玉米和香菇烹饪前需要花长时间泡开。 2、要想肉泥更加爽口滋润，可以在搅和时加入一些水，不可太多。

菜谱创建时间：2014-06-29 11:04:53