过桥鸡肉馄饨 - 秘制香辣沾料

作者： 苏吉的下午茶

馄饨换一种吃法。自己包的鲜香鸡肉馄饨裹上秘制香辣沾料，百吃不厌。

用料

• 鸡肉沫或是猪肉沫 适量
• 姜
• 盐
• 黑或白胡椒，根据自己的喜好
• 芝麻酱
• 麻油
• 酱油
• 蒜
• 小葱
• 白糖
• 辣椒油

过桥鸡肉馄饨 - 秘制香辣沾料的做法步骤

步骤 1

买来的肉沫稍稍剁细，如果肉质有些粗的话。加入小颗姜粒，盐，胡椒和适量的水。顺着一个方向搅拌。水放足了的话，肉会拌成糜状，这样吃起来比较嫩。

步骤 2

调好沾料。用适量麻油调松芝麻酱，加入酱油，蒜粒，辣椒油和适量的糖。再加一小勺热面汤稀释一下。撒上香葱。

步骤 3

用煮开的水煮馄饨。看肉量的多少，水开了馄饨浮起来再煮30秒就出锅了。

菜谱创建时间：2014-06-29 01:31:37