椒盐孜然猪手

作者： 水薄荷Queeny

椒盐孜然猪手，外焦里嫩，是下酒好菜

用料

• 猪蹄 若干
• 葱蒜 适量
• 姜 七八片
• 八角 四只
• 香叶 三四片
• 料酒 适量
• 生抽 适量

椒盐孜然猪手的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，撒盐腌制半小时

步骤 2

将猪蹄放高压锅，放料酒，八角，香叶，葱姜，生抽，水没过猪蹄，高压压二十分钟

步骤 3

将猪蹄捞出沥干

步骤 4

为了防止油飞溅，猪蹄用淀粉薄薄的裹一层

步骤 5

热油，将猪蹄煎至两面金黄盛出

步骤 6

如果要吃脆皮的，可复炸一次

步骤 7

锅里留少量油，煸炒葱蒜片（干辣椒），放入猪蹄，再撒上椒盐、孜然，翻炒。

步骤 8

美味猪手出锅 喜欢的朋友给个好评吧！

菜谱创建时间：2014-06-28 22:26:57