客家白斩鸡

作者： 王小廚

爸妈要回去了，临走包了饺子，做好红烧鸭翅，冻满冰箱。白斩鸡不能冻，也再吃一次。

用料

• 农家土现鸡 1只约4.5斤
• 姜片 三片
• 八角 2颗
• 蘸料 1碟

客家白斩鸡的做法步骤

步骤 1

现鸡一只。现宰。洗净。掏出内脏。凉水，放隔层，姜片，八角，鸡。水没过鸡身1/2处。加盖，1200W，40min. 水开后调至600W。

步骤 2

20分钟后翻面。

步骤 3

时间到。捞起放凉。

步骤 4

准备蘸料。酱油，香葱，辣椒粉，加热香油。

步骤 5

完成。

客家白斩鸡的小贴士

一定要农家土鸡。一定要现宰现做。

菜谱创建时间：2014-06-28 12:23:19